Home Ẩm thực Tây Bắc Điểm tên một số loại đặc sản tuyệt vời của Tây Bắc

Điểm tên một số loại đặc sản tuyệt vời của Tây Bắc

by Thanh Thủy
2 views

Nhắc đến ẩm thực Tây Bắc, người ta thường nghĩ ngay đến các món thịt – cá gác bếp, gạo nương, gia vị rừng, tỏi Phù Yên hay các loại rượu quý… Những loại đặc sản này không chỉ khiến vị giác được thỏa mãn mà còn mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 2 món đặc sản trứ danh Tây Bắc chính là Lạp sườn gác bếp và tỏi 1 nhánh Tây Bắc. Nếu đây là các sản phẩm mà bạn đang quan tâm thì đừng bỏ qua những thông tin thú vị trong bài viết này nhé.

diem ten mot so loai dac san tuyet voi cua tay bac - Điểm tên một số loại đặc sản tuyệt vời của Tây Bắc

Lạp xưởng gác bếp có màu đẹp mắt, hương vị thơm ngon

Lạp sườn gác bếp

Lạp xưởng gác bếp chính là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng núi cao Tây Bắc. Vì thế nếu có dịp nào đó dừng chân ở các tỉnh miền núi phía bắc thì nhất định phải thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé. Với vị thơn ngon, béo béo, bùi bùi, lạp sườn đã chinh phục hầu hết các thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món lạp sườn chuẩn Tây Bắc được chế biến theo công thức truyền thống của người đồng bào dân tộc. Để làm nên một món ăn ngon mang đúng hương vị của núi rừng bạn, bà con đã tiến hành như sau:

– Nguyên liệu:

+ Thịt lợn loại nửa nạc – nửa mỡ

+ Lòng non

+ Các loại gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, rượu, nước gừng, gia vị rừng

Xem thêm:  Những đặc sắc trong ẩm thực của vùng đất Sơn La

– Quy trình chế biến lạp sườn gác bếp:

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy đem thịt đi rửa sạch rồi lọc bỏ lớp bì.

Tiếp đến bạn hãy thái thịt thành những miếng nhỏ và đem đi ướp gia vị.

Bạn hãy cho thịt lợn ướp cùng với các loại gia vị đã được chuẩn bị ở trên. Ướp thịt trong khoảng 1h để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt.

Tiếp đến nhồi toàn bộ thịt vào ruột non, cứ đoạn khoảng 30cm thì họ lại thắt chặt lại 1 lần. Cứ thế nhồi cho đến hết thịt. Lấy kim châm trên khúc lạp sườn đã nhồi cho khí thoát ra để lạp sườn thành phẩm không bị nứt.

Sau đó người ta sẽ đem lạp sườn đi phơi nắng cho khô dần. Cuối cùng là cho lạp sườn vào hun khói cho chín và săn chắc lại.

Thành phần lạp sườn hun khói sẽ có màu sáng của ánh nắng và màu hồng tự nhiên của bếp lửa. Đồng thời còn có những đường vân trắng ngà của thịt mỡ khiến miếng lạp sườn trông vô cùng bắt mắt.

– Cách bảo quản và sử dụng

Khi thưởng thức lạp sườn bạn có hấp hoặc chiên qua dầu là được. Gia vị chấm của món ngon này có thể là tương ớt hoặc nước mắm gừng đều được, chúng đều giúp món ăn thêm đậm đà, trọn vị. Lạp xưởng Tây Bắc chuẩn sẽ có vị thơm ngon béo ngậy lại màng mùi khói bếp rất đặc trưng.

Xem thêm:  Cách làm thịt lợn gác bếp món thịt thơm ngon của đồng bào miền núi Tây Bắc

Để mua Lạp sườn gác bếp Tây Bắc trên Toàn Quốc mời bạn đến Du lịch Điện Biên Phủ chúng tôi nhé.

diem ten mot so loai dac san tuyet voi cua tay bac 1 - Điểm tên một số loại đặc sản tuyệt vời của Tây Bắc

Lạp xưởng gác bếp là đặc sản Tây Bắc nổi tiếng

Tỏi đen cô đơn

Tỏi đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nó được xem là phương pháp thanh lọc cơ thể giảm cân hiệu quả lại giảm cholesterol xấu trong máu. Tỏi đen có khả năng giải độc và tăng cường sức đề kháng, ngừa bệnh tật, cho người sử dụng một cơ thể khỏe mạnh.

Hiện nay có rất nhiều sản phẩm tỏi đen được giới thiệu trên thị trường như: Tỏi đen cô đơn Học Viện Quân Y hay tỏi Phù Yên – Sơn La.

Tỏi đen cô đơn Học Viện Quân Y:

Đây là sản phẩm được lên men từ tỏi thường trong một thời gian dài, loại tỏi này có màu đen, vị ngọt, có mùi thơm của thảo dược. Hiện nay, lần đầu tiên tỏi đen được Học Viện Quân Y nghiên cứu và cho ra đời một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng của tỏi đen Học Viện Quân Y:

– Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.

– Giảm mỡ máu cơ thể, ngăn ngừa mỡ máu hình thành.

– Bảo vệ tim mạch và cơ thể và tăng cường đề kháng

– Ngăn ngừa đau bụng, ăn không tiêu, đầy hơi khó chịu.

– Cải thiện trí nhớ, hô hấp và nhiều công dụng khác với cơ thể.

diem ten mot so loai dac san tuyet voi cua tay bac 2 - Điểm tên một số loại đặc sản tuyệt vời của Tây Bắc

Sản phẩm tỏi cô đơn Phù Yên có màu đẹp mắt

Xem thêm:  Mộc nhĩ rừng đặc sản quý chỉ có ở Tây Bắc

Tỏi Cô Đơn Phù Yên – Sơn La:

Sơn La được yêu thích không chỉ bởi những thắng cảnh hùng vĩ, mà còn là nơi có nhiều những món ngon, vật lạ, trong đó có cây tỏi cô đơn. Không chỉ biết lựa chọn giống, người Phù Yên còn biết lựa thời vụ, chăm sóc đúng quy trình và thu hoạch đúng thời điểm để đạt năng suất cao nhất. Đảm bảo cho loại tỏi này có được giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Những tác dụng tuyệt vời của tỏi một nhánh:

– Tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm huyết áp cao và nhiều bệnh nâng cao sức khỏe.

– Mang đến tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu, dưỡng nhan, ích thọ nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hóa tế bào.

– Làm giảm xung huyết và tiêu viêm, phục hồi nhanh thể lực, tiêu mỡ…

– Tỏi cũng có tác dụng làm giảm cholesterol để phòng bệnh tim mạch

– Tỏi đề phòng tắc nghẽn mạch máu

– Tỏi phòng chống ung thư dạ dày và ung thư da

– Tỏi làm suy giảm viêm đau khớp

Hiện nay Du lịch Điện Biên Phủ đang Bán Tỏi Cô Đơn Phù Yên – Sơn La với mức giá là 405.000 đồng/ túi.

Trên đây chúng tôi đã điểm tên một số loại đặc sản tuyệt vời của Tây Bắc, để có thêm thông tin mời bạn đến Du lịch Điện Biên Phủ chúng tôi ngay hôm nay.

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment