Home Ẩm thực Tây Bắc Hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất

Hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất

by Thanh Thủy
2 views

Không chỉ nổi tiếng là một vùng đất có cảnh sắc hùng vĩ, thiên nhiên trong lành, Tây Bắc còn ẩn chứa vô số những sản vật quý hiếm được đất mẹ ban tặng. Sau những ngày làm việc vất vả được dừng chân ở một mảnh đất xinh đẹp lại được thưởng thức những món đặc sản, những thức uống tinh túy của núi rừng thì quả là điều tuyệt vời.

huong dan cach ngam cac loai ruou tay bac duoc ua chuong nhat - Hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất

Rượu mận được ngâm từ những trái mận tươi, căng mọng

Đến với Tây Bắc, du khách không chỉ dễ dàng cảm nhận vẻ đẹp hài hòa của thiên nhiên mà còn bị thu hút bởi những thức quà độc – lạ, trong đó phải kể đến rượu Tây Bắc. Bạn có thể thoải mái dạo bộ ở khắp các khu chợ và lựa chọn mình những loại rượu thơm ngon nhất, hảo hạng nhất về làm quà.

Ở nội dung bài viết hôm nay, Du lịch Điện Biên Phủ sẽ giới thiệu đến bạn thông tin của một số sản phẩm rượu quý ở Tây Bắc cùng như hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất. Cùng theo dõi xem chúng là những loại nào nhé.

Rượu mận mộc châu 5 năm

Dừng chân ở thảo nguyên xanh Mộc Châu, du khách có thể lựa chọn cho mình vô số những món quà hấp dẫn cho bạn bè, người thân. Một trong số đó không thể không nhắc đến chính là là sản phẩm rượu mận Mộc Châu 5 năm. Đây là một loại rượu đặc trưng của mảnh đất này, được sản xuất trên một công nghệ hiện đại, đảm bảo cho chất lượng tốt với hương vị thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế mà không ít du khách khi ghé thăm cao nguyên xinh đẹp này đã Mua Rượu mận mộc châu 5 năm làm quà.

Xem thêm:  Hướng dẫn cách chế biến thịt Trâu gác bếp theo đúng chuẩn vị Tây Bắc

Trong tất cả các loại rượu Tây Bắc thì rượu Mận Mộc Châu thuộc dòng rượu hoa quả, nó không quá nhẹ như rượu vang nhưng lại không nặng độ như rượu táo mèo, hay rượu ngô. Rượu mận mang mùi thơm đặc trưng và vị rất riêng, nó có độ rượu vừa phải, vị êm dịu, uống không bị sốc và uống nhiều cũng khó say. Phải chăng nếu thực khách có lỡ chếnh choáng thì có lẽ là say cái tình người, mê mẩn sự kỳ công của bà con đã làm ra thức uống tinh hòa này.

Rượu mận Mộc Châu 5 năm được lên men từ chính những quả mận hậu được trồng bạt ngàn trên mảnh đất Mộc Châu xinh đẹp. Loại rượu này được chế biến theo phương pháp và công nghệ của Pháp. Chúng được ủ trong những thùng gỗ sồi trong 5 năm trước khi xuất xưởng. Rượu Mận được bảo quản trong điều kiện khô ráo, nhiệt độ phòng dưới 256 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách ngâm rượu mận Mộc Châu ngon:

Bước 1: Rửa mận sạch qua nước, tốt nhất nên rửa qua vài lần cho sạch hoàn toàn bụi bẩn.

Bước 2: Ngâm mận qua với nước muối khoảng 1 tiếng sau đó để ráo nước.

Bước 3: Cho mận vào bình thủy tinh, cứ một lớp mận thì bạn cho thêm một lớp đường. Tỷ lệ ngâm nên là 1kg mận với 400g đường phèn, sau đó dậy bình kín.

Bước 4: Sau 3-4 ngày thì mận tiết ra nước mận, lúc này bạn cho rượu vào ngâm theo tỷ lệ 1 kg mận với 600ml rượu. Để ngâm trong 1-2 tháng là có thể uống được.

Xem thêm:  Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị

huong dan cach ngam cac loai ruou tay bac duoc ua chuong nhat 1 - Hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất

Rượu ngô Tây Bắc có hương vị thơm ngon

Rượu ngô Tây Bắc

Đến Tây Bắc, ngoài chiêm ngưỡng những cánh đồng hoa đẹp hút hồn, ngắm những rặng núi cao hùng vĩ, dũ khách còn được thưởng thức những món ăn đặc sản núi rừng và nhấm nháp thêm chút rượu ngô nồng nàn để món ăn thêm phần thi vị. Rượu ngô loại rượu đặc biệt của đồng bào dân tộc, nó phổ biến đến mức mà hầu như gia đình nào cũng có vài ba lít, nhiều hơn và vài chum rượu. Rượu được bà con tự tay chế biến để sử dụng trong gia đình cũng như để đãi khách quý.

Nhắc đến rượu ngô Tây Bắc, người ta sẽ nhớ ngay đến vị rượu thơm đậm mùi ngô. Rượu ngô ở đây được nấu theo những phương pháp của bà con đồng bào dân tộc với loại men lá đặc biệt nên hương vị thơm ngon vô cùng. Khi nhấp môi bạn sẽ thấy cảm giác hơi gắt nhưng càng về sau hơi rượi càng ngấm thì người uống lại càng mê mẩn hương vị độc đáo ấy. Càng uống bạn lại càng thấy được vị nồng nồng, cay cay của loại rượu ngô quý giá này.

Sản phẩm rượu ngô được bày bán khá nhiều ở các phiên chợ vùng cao và bạn có thể dễ dàng chọn mua về làm quà. Nhưng nếu không có dịp đến Tây Bắc thì bạn có thể mua rượu ngô ở nhiều cơ sở Bán Rượu ngô uy tín, chất lượng trên thị trường. Trong đó Ẩm Thực Tây Bắc chính là một địa chỉ đáng để bạn tin tưởng.

Xem thêm:  Công thức chế biến thịt trâu gác bếp đậm đà hương vị vùng cao

huong dan cach ngam cac loai ruou tay bac duoc ua chuong nhat 2 - Hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất

Rượu chuối hột mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe

Rượu chuối hột

Cũng giống như hai loại rượu được nhắc đến ở trên thì rượu chuối hột cũng là một loại rượu quý được nhiều người yêu thích. Nó không chỉ là một sản phẩm rượu truyền thống mà còn được đánh giá cao bởi Tác dụng Rượu chuối hột mang đến. Nó hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận, kích thích tiêu hóa, đau dạ dày, bổ thận lợi tiểu, chữa đau lưng mệt mỏi, trị mất ngủ, biếng ăn, cảm sốt, táo bón, hắc lào và tăng cường sinh lý phái mạnh…

Để ngâm rượu chuối hột, bạn cần tiến hành các bước sau:

– Nguyên vật liệu: Rượu trắng, Chuối hột, Bình thủy tinh.

– Cách ngâm

+ Chuối hột rừng lột sạch vỏ

+ Xếp chuối lên cái mâm lớn để phơi khô. Phơi khoảng 8 – 9 nắng cho đến khi chuối khô hẳn.

+ Bình thủy tinh rửa sạch, phơi thật khô.

+ Sau khi chuối khô thì tráng qua với rượu để loại bỏ bụi bẩn khi phơi.

+ Tiếp đến cho chuối và rượu vào bình thủy tinh theo tỷ lệ 1kg chuối, 3 lít rượu. Đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát.

Bên cạnh các loại rượu trên, còn rất nhiều các sản phẩm tiêu biểu khác như: Mận hậu sấy dẻo, Rượu mận 5 năm, Rượu ngô Trưởng bản, Chè,… Để mua được những loại đặc sản Tây Bắc chất lượng mời bạn đến Du lịch Điện Biên Phủ ngay hôm nay.

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment