Home Ẩm thực Tây Bắc Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị

Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị

by Thanh Thủy
1 views

Rượu Tây Bắc là một thức uống mang tinh hoa của núi rừng, nó thường không thể thiếu trong những bữa ăn, những buổi tụ họp, mùa lễ hội hay dịp tết… Có nhiều loại rượu quý được nhắc đến trong đó, Rượu đinh lăng, và rượu Mộc Sa là những sản phẩm có phần nổi bật và phổ biến hơn cả. Với hương vị đặc trưng, những rượu này khiến thực khách yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

huong dan ngam ruou dinh lang ruou moc sa chuan vi - Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị

Rượu đinh lăng điêu khắc có hình dáng đẹp mắt

Ở nội dung bài viết hôm nay, Du lịch Điện Biên Phủ sẽ chia sẻ đến bạn một số thông tin cơ bản về 2 sản phẩm rượu này. Và nếu chót “say lòng” thứ đặc sản Tây Bắc này thì cũng có thể đến Du lịch Điện Biên Phủ chúng tôi để chọn mua sản phẩm nhé.

Rượu đinh lăng điêu khắc

Ở nhiều nội dung mà Du lịch Điện Biên Phủ đã chia sẻ trước thì chúng tôi đã từng giới thiệu khá nhiều về sản phẩm rượu đinh lăng điêu khắc. Nhưng với một thứ đặc sản quý giá thế này thì có lẽ chẳng ngôn từ nào có thể diễn tả hết được giá trị của nó. Những củ đinh lăng được chạm khắc một cách tinh xảo dưới bàn tay tinh hoa của các nghệ nhân đã góp phần làm nên một sản phẩm rượu đinh lăng điêu khắc không chỉ có giá trị về công dụng mà còn có giá trị về nghệ thuật.

Hiện nay, Bán Rượu đinh lăng điêu khắc trở nên khá phổ biến và rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên một số thực khách muốn tự tay ngâm bình rượu quý giá này để sử dụng thì bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách ngâm dưới đây:

Xem thêm:  Món ăn đầy thơm ngon hấp dẫn đến từ Tây Bắc

Các bước chuẩn bị:

– Chuẩn bị bình ngâm: bình ngâm bằng sành xứ hoặc thủy tinh

– Chuẩn bị rượu ngâm: Bạn nên chọn loại rượu gạo 40-42 độ, dùng men truyền thống

– Củ đinh lăng: Sản phẩm đã được điêu khắc sẵn hoặc nếu khéo tay bạn có thể tự tay khắc hình cho bình rượu.

Cách ngâm rượu đinh lăng:

Với dòng sản phẩm rượu đinh lăng điêu khắc thì bạn cần ngâm thì loại đinh lăng củ tươi.

Cách chế biến: Củ đinh lăng đã điêu khắc thành hình thù bắt mắt thì bạn để cho khô.

Tỷ lệ ngâm: 1kg củ tươi ngâm với 3 lít rượu

Cách ngâm: Tùy hình dáng của củ đinh lăng mà bạn lựa chọn loại bình sao cho phù hợp. Đổ rượu vào bình tới khi rượu ngập hết toàn bộ củ.

Thời gian ngâm: Củ tươi ngâm trong thời gian 6 tháng

Củ đinh lăng điêu khắc ngâm rượu được chế tác với nhiều hình dáng khá nhau như: Bộ ông Tam Đa, Phật Di Lặc, Rồng, Phượng, Rắn, Cá Chép, Cóc ngậm tiền, 12 con giáp, Tùng Cúc Trúc Mai, các vị La Hán… Đây là sản phẩm độc đáo rất tốt cho sức khỏe lại mang tính nghệ thuật cao nên sẽ là món quà biếu quý giá dành cho người thân.

Bạn có thể mua sản phẩm rượu đinh lăng điêu khắc tại Du lịch Điện Biên Phủ, chúng tôi đảm bảo cho bạn sản phẩm chuẩn, chất lượng tốt với mức giá hợp lý.

Xem thêm:  Top 3 đặc sản nổi tiếng không nên bỏ qua khi đi du lịch Tây Bắc

huong dan ngam ruou dinh lang ruou moc sa chuan vi 1 - Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị

Rượu Mộc Sa được ủ từ những hạt ngô chất lượng của Tây Bắc

Rượu Mộc Sa

Dừng chân ở mảnh đất vùng cao Tây Bắc, du khách còn bị say đắm bởi vị rượu Mộc Sa ngây ngất lòng người. Để làm ra thứ rượu quý giá này bà con đồng bào phải lựa chọn nguyên liệu vô cùng kỹ càng. Để mua được Rượu Mộc Sa Tại Hà Nội bạn có thể đến ngay Du lịch Điện Biên Phủ chúng tôi.

Những hạt ngô được chọn để làm rượu Mộc Sa là những hạt ngô mẩy, chắc hạt được trồng trên những triền núi, sườn núi của chính mảnh đất Tây Bắc. Trong điều kiện khắc nghiệt của núi cao, những cây ngô ở đây vẫn lớn lên mạnh mẽ, khỏe khoắn. Hấp thụ tinh hoa đất trời, nên rượu được làm ra cũng mang đến người uống cảm giác mạnh mẽ, dẻo dai.

Quy trình làm rượu Mộc Sa:

Chọn nguyên liệu: Ngô, men lá

Quy trình chế biến:

– Hạt ngô được rửa sạch, để ráo nước sau đó được đem đi bung cho chín

– Khi ngô đã chín, người ra bỏ ngô ra để nguội, tiếp đến đem ngô trộn với men lá (loại men được làm từ bí quyết gia truyền của bà con đồng bào).

– Cho hỗn hợp ngô đã được ủ men vào khay gỗ để ủ trong 2 đến 3 ngày.

– Sau khi ngô đã lên men thì được cho vào chum lớn để ủ từ 3-4 tháng cho ngấm. Cuối cùng mới đem chưng cất để được loại rượu đặc biệt mang tên Mộc Sa.

Xem thêm:  Tìm địa chỉ mua đặc sản Tây Bắc hàng chuẩn tại Hà Nội

huong dan ngam ruou dinh lang ruou moc sa chuan vi 2 - Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị

Rượu Mộc Sa có mùi thơm nồng, vị dịu êm

Thành phẩm rượu ngô nấu từ men lá mang mùi nồng nồng ban đầu, nhưng khi nhấp môi thì cả cái hương lẫn cái vị được hòa quyện vào nhau mang đến một vị rượu đặc trưng, hấp dẫn. Tất cả đã hòa quyện tạo nên sản phẩm rượu ngô men lá chất lượng, xứng đáng là thứ đặc sản hảo hạng của núi rừng.

Hiện nay, để sản xuất rượu Mộc Sa, người ta ủ men lá theo phương pháp truyền thống và sản xuất bằng dây truyền hiện đại để đảm bảo rượu vẫn mang hương vị truyền thống nhưng đảm tiêu chí an toàn, vệ sinh hơn. Ngô được lên men trong phòng điều hòa; rượu được chưng cất bằng hơi trong nồi cách thủy; rượu nấu xong được lọc loại bỏ tạp chất.

Trên đây chúng tôi đã Hướng dẫn ngâm rượu đinh lăng, rượu Mộc Sa chuẩn vị. Hy vọng với những thông tin này bạn sẽ có thể dễ dàng tự ngâm một bình rượu quý giá cho gia đình mình. Ngoài ra nếu quan tâm đến các đặc sản Tây Bắc như: thịt gác bếp, táo mèo, mận, mua Mật Ong Rừng… thì có thể tham khảo ngay tại Du lịch Điện Biên Phủ chúng tôi nhé.

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment