Home Ẩm thực Tây Bắc Những món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc

Những món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc

by Thanh Thủy
2 views

Đặc sản Tây Bắc nhiều vô kể, từ những món ăn được làm ra từ đôi bàn tay tài hòa của đồng bào dân tộc đến những thứ sản vật quý hiếm của núi rừng. Nhắc đến đặc sản của mảnh đất này, người ta sẽ nghĩ đến các loại thịt gác bếp, các loại rượu, loại gạo quý hay các sản vật như: táo mèo hay Nấm Ngọc Cẩu…

nhung mon dac san nuc tieng cua manh dat tay bac - Những món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc

Nấm ngọc cẩu có màu sắc và hình dáng khá độc đáo

Nội dung hôm nay, Du lịch Điện Biên Phủ sẽ cùng bạn tìm hiểu về một số món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc. Cùng chúng tôi theo dõi những thông tin này nhé.

Nấm Ngọc Cẩu Tây Bắc

Nếu bạn đã từng nghe nhắc đến những cái tên vô cùng lạ lẫm như: địa mao cầu, bất lão dược, ký sinh hoàn, củ ngọc núi… thì cũng không cần bất ngờ bởi nó chỉ là những tên gọi khác của “Nấm Ngọc Cẩu” mà thôi. Đây là một loại sản vật quý hiếm của núi rừng Tây Bắc với công dụng tăng cường sinh lý, hay làm đẹp da, trị nám,…

Vẻ ngoài của loại nấm này cũng khiến người ta khá chú ý bởi màu một đỏ tươi há đẹp mắt. Ở nước ta nấm ngọc cẩu mọc ở nhiều tỉnh miền núi như Sơn La, Hòa Bình, Điện Biên… sản vật này thường xuất hiện ở những địa hình núi cao cách mực nước biển đến hơn 1000m. Chúng sống ký sinh ở những thân cây gỗ lớn, và đặc biệt phát triển ở nơi có mùa đông lạnh giá.

Xem thêm:  Nấm hương một nguyên liệu không thể thiếu trong những bữa ăn ngon của mọi gia đình

Mùa thu hoạch nấm là khoảng từ tháng 8 đến tháng 12, còn những mùa khác hầu như không có. Vì thế mà nó đã trở thành một cây thuốc quý hiếm cũng như một loại sản vật đặc biệt mà chỉ Tây bắc mới có.

Cách chế biến nấm ngọc cẩu:

Bạn có thể chế biến nấm ngọc cẩu theo nhiều cách khác nhau, trong đó phổ biến và nhanh chóng nhất chính là đem nấm đi ngâm rượu. Loại nấm này có vị chát nhẹ, nên khi ngâm rượu người ta thường kết hợp cùng một chút mật ong. Nó sẽ làm giảm vị chát của nấm cũng như làm vị rượu thêm đậm đà và thơm ngon.

Công dụng của nấm ngọc cẩu

– Chữa bệnh yếu sinh lý, liệt dương rất hiệu quả.

– Nấm ngọc cẩu còn giúp điều trị rối loạn cương dương.

– Nó còn có tác dụng tăng cường sinh lực.

– Với nữ giới, nấm ngọc cẩu còn có tác dụng trị nám da.

Nấm Ngọc cẩu Tây Bắc đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều người dùng. Với nhiều công dụng tốt mà hiện nay có khá nhiều khách hàng tìm Mua Nấm Ngọc Cẩu Tây Bắc. Hiện nay tại Hà Nội, ở Du lịch Điện Biên Phủ sản phẩm nấm ngọc cẩu tươi có giá 150k/1kg, và nấm ngọc cẩu khô giá 400k/1kg.

nhung mon dac san nuc tieng cua manh dat tay bac 1 - Những món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc

Táo mèo khô có nhiều công dụng cho sức khỏe

Táo mèo khô tại Hà Nội

Cây táo mèo còn được gọi là sơn tra. Và sản phẩm táo mèo khô là một trong những đặc sản truyền thống của người dân Tây Bắc. Táo mèo khô được sấy sạch với chế độ thích hợp có được màu sắc và mùi vị rất đặc biệt.

Xem thêm:  Thịt, cá gác bếp - Món ngon đãi khách của người Tây Bắc

Tác dụng của táo mèo khô:

– Đẩy mạnh chức năng tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, hạ huyết áp, chống oxi hóa.

– Táo mèo khô có thể dùng để ngâm rượu và sử dụng điều độ mỗi ngày

– Hoặc dùng để sắc nước uống. Nước táo mèo có tác dụng giảm béo, hạ huyết áp, hỗ trợ điều trị máu nhiễm mỡ hoặc gan nhiễm mỡ.

– Ngâm táo mèo với đường để làm siro uống hàng ngày, nó sẽ giúp bổ sung vitamin C và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Hiện nay, sản phẩm để mua táo mèo khô tại Hà Nội bạn có thể đến ngay với Du lịch Điện Biên Phủ.

Bán rượu Táo mèo

Rượu táo mèo được ngâm từ quả táo mèo rừng, đây là thứ thức uống dân dã của người dân tộc vùng núi Tây Bắc. Loại rượu này có vị ngọt thơm rất đặc trưng và mang đến rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

– Hỗ trợ giảm cân, hạ mỡ máu

– Giúp ăn ngon miệng hơn

– Có công dụng bảo vệ gan, kháng khuẩn, làm giảm xơ vữa động mạch và hạ lipid máu hiệu quả.

Cách ngâm rượu táo mèo đúng chuẩn:

Có rất nhiều cách ngâm rượu táo mèo từ táo mèo khô hoặc táo mèo tươi. Hoặc bạn cũng có thể ngâm táo mèo vời đường, sau đó mới cho rượu vào.

nhung mon dac san nuc tieng cua manh dat tay bac 2 - Những món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc

Rượu táo mèo có vị cay nhẹ, hương thơm đặc trưng

Xem thêm:  Hướng dẫn cách ngâm các loại rượu Tây Bắc được ưa chuộng nhất

Táo mèo tươi ngâm đường:

– Táo mèo rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu sau đó bổ làm đôi.

– Ngâm táo mèo trong nước pha muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch

– Ngâm táo mèo với đường theo tỉ lệ 1:2.

– Sau 1 tuần là bạn đã có được sản phẩm nước táo mèo để sử dụng.

Táo mèo tươi ngâm rượu:

Sơ chế táo mèo tươi như trên sau đó cho vào rượu trắm để ngâm. Thời gian ngâm là khoảng 3 – 4 tháng.

Táo mèo khô ngâm rượu:

– Rửa sạch táo mèo khô bằng nước sau đó sử dụng một chút rượu để tráng qua một lượt.

– Để rượu thơm hơn bạn có thể sao vàng và hạ thổ táo mèo trước khi đem đi ngâm rượu.

– Chọn loại rượu trắng 45 độ trở lên, ngâm táo mèo và rượu theo tỷ lệ 5:1.

– Nên ngâm rượu táo mèo trong tối thiểu 90 ngày trước khi sử dụng và nếu có thời gian thì bạn nên ngâm càng lâu càng tốt.

Ẩm Thực Tây Bắc Bán rượu Táo mèo và nhận ship hàng toàn quốc. Chúng tôi bán các sản phẩm rượu táo mèo với giá như sau:

1 Lít: 80.000 đồng

1 Bình 10 lít: 600.000 đồng.

Bài viết trên đây đã cung cấp thông tin về món đặc sản nức tiếng của mảnh đất Tây Bắc. Nếu còn thắc mắc vui lòng liên hệ amthuctaybac.vn để được tư vấn.

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment