Home Ẩm thực Tây Bắc Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

by Thanh Thủy
3 views

Người Việt, đặc biệt là cánh mày râu rất ưa chuộng tụ tập bạn bè, uống bia hơi và dùng kèm các đồ nhắm với bia. Mồi nhậu cùng bia vô cùng đa dạng, bất kể món luộc, món tái, món nướng nào đều dễ dàng đưa đẩy vài cốc bia nhưng có nhiều món đồ nhậu quen thuộc mà gần như mọi hàng bia hơi, từ khang trang rộng rãi tới gói gọn một góc vỉa hè chật chội đều không thể thiếu trong thực đơn.

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Thịt trâu gác bếp với bia cực kỳ phù hợp cho bữa nhậu của bạn

Đẳng cấp của dân sành bia là phải biết chọn cho mình những món nhậu phù hợp, để khi nhắm với bia thì hương vị của cả bia lẫn đồ ăn đều được tôn lên ngon gấp 10!

Chọn đồ uống kèm với bia có khi còn nhức đầu hơn cả chọn đồ uống kèm trong tiệc rượu vang. Bởi đa số người ta uống bia khi nhậu nhẹt vui vẻ, thoải mái, ai thích gì sẽ gọi nấy, món Tây món Ta đủ cả.

Nếu không kết hợp hài hòa, đôi khi món ăn không những không kích thích được khẩu vị thực khách mà còn làm mất cả hứng uống bia!

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp được chế biến từ thịt trâu tươi với những con trâu khỏe mạnh, thái dọc thớ thành từng miếng to bằng 3, 4 đốt ngón tay để dễ dàng tẩm ướp. Gia vị của món ăn này bao gồm tỏi, ớt khô, muối, mì chính và tất nhiên, điều làm nên thành công cho món ăn không thể không kể đến lá mắc khén, một loại gia vị đặc biệt ở nơi đây

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 1 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Thịt trâu gác bếp góp phần làm tăng thêm hương vị của vùng cao cho bữa nhậu

Trước khi ăn bạn có thể hấp cách thủy hoặc nướng hay cho vào lò vi sóng để hâm lại, và bạn cũng có thể sử dụng ngay và để cho thịt không quá khô như vậy khi ăn cũng sẽ thấy dễ dàng hơn rất nhiều, ăn thịt trâu gác bếp bạn có thể chấm với tương ớt hoặc hỗn hợp gia vị bao gồm: muối, mì chính, mắc khén, ớt, hạt dổi,….và đặc biệt hơn nữa không thể thiếu đồ uống đó là bia hặc nước ngọt có ga hặc rượu thịt trâu gác bếp phù hợp với tất cả các loại đồ uống.

Xem thêm:  Đặc sản Tây Bắc, những món ngon tuyệt tác miền sơn cước

Thịt bắp bò

Thịt bò đứng đầu bảng các món nhậu ngon kèm bia, bất kể là ở các nước phương Đông hay phương Tây, trong đó, ngon nhất phải kể đến là thịt bắp bò.

Theo gợi ý của iFind, bạn nên dùng bia kèm những món khô, ít sốt, ít dầu mỡ, nhất là các món luộc, nướng.

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 2 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Bắp bò xào phù hợp với uống bía

Nước chấm có thể thiết kế mặn mặn, chua chua 1 chút, như thế sẽ càng kích thích vị ngọt, mát và cảm giác hưng phấn khi nhắm bia.

Chẳng hạn như các món tôm chua kiểu Thái, các món nộm, bắp bò muối, đùi bê nướng, sườn bò nướng,…

Các món mực, tôm

Như đã nói ở trên, các món ăn có vị chua chua và mặn mặn sẽ rất kích thích hương vị bia.

Nếu khô mực rất hợp để lai rai với rượu thì mực tươi và tôm sẽ chế biến được rất nhiều món hợp vị với bia.

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 3 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Tôm với mực uống với cốc bia là sự lựa chọn hợp lý của mọi người

Đơn giản thì có gỏi mực xoài xanh, mực/tôm nướng muối ớt, mực 1 nắng, mực chiên xù, mực trứng nướng, tôm rang ủ muối,…

Cầu kỳ hơn chút có mực ống chiên bơ, tôm chiên trứng mặn, tôm bỏ lò phô mai, tôm nướng mọi,…

Các món ếch, gà, dê

Nhiều người có 1 mặc định là bia ngoại thường hợp với đồ tây, món ăn dân gian Việt hợp với rượu quê, rượu ngâm, rượu ủ.

Tuy vậy, có nhiều món ăn dân dã của nước ta uống kèm bia ngoại hay rượu nội đều rất ngon và tôn vị, chẳng hạn như chim câu xúc phồng tôm, chân gà nướng Lã Vọng, ếch rang muối, móng giò chiên, ếch chiên nước mắm, cánh gà nướng, gà rang muối, gà hấp muối, gà chọi xào sả ớt, dê tái chanh, dê nướng tảng,…

Ngoài các món thịt nguội phương Tây, các món ăn truyền thống phương Đông cũng rất hợp với bia xem thêm: Đặc sản Tây Bắc

Xem thêm:  Ấn tượng với loạt sản vật quý giá của núi rừng Tây Bắc

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 4 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Mòn ếch, gà,dê là món ăn không thể thiều trong các quán bia

Gợi ý đồ nhắm với bia cho phái nữ

Quán nhậu là nơi mà các công ty rất hay đặt tiệc liên hoan. Mà trên bàn tiệc, ngoài các anh em vẫn còn các chị em phụ nữ – những người nhanh no và cũng nhanh ngán các món thịt thà hơn. Vì vậy, có gợi ý 1 vài món ăn nhẹ phù hợp chống ngán cho bữa nhậu và cũng phù hợp để nhấm nháp cùng bia, tránh bị ngang bụng hay mất khẩu vị.

Đầu tiên là các món đậu phụ, khoai chiên, ngô chiên và hành tây chiên – Những món thường được dùng để dằn bụng trong những tiệc liên hoan nhiều bia rượu.

Ăn đồ có nhiều tinh bột 1 chút khi uống bia không những giúp bạn bảo vệ dạ dày mà bia cũng sẽ lâu “ngấm” hơn, tức là bạn sẽ tránh được việc say mềm người ra, bất tỉnh nhân sự.

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 5 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Đậu phộng lạc rang hai loại món ăn phù hợp với bia

Để bổ sung tinh bột, ngoài những món trên thì mỳ xào giòn hay cơm rang mặn cũng là 1 lựa chọn tuyệt vời cho tiệc bia của bạn.

Các món rau củ luộc chấm với kho quẹt đảm bảo rất tốt tiêu chí vừa thanh đạm vừa đậm đà.Món ăn dân dã miền Tây này coi vậy mà lại cực kỳ hợp với bia, không hề kém thịt nướng hay phô mai.

Cuối cùng là các món xào cùng dưa chua như lòng non xào dưa chua, thịt bò cuốn rau rừng ăn kèm dưa ghém,…, uống bia cùng những món này đúng là chân lý!

Đậu phộng rang, lạc rang

Lạc luộc, lạc rang là món dễ ăn, rất rẻ, lại là đồ nhắm với bia hơi hợp vô cùng.

Không phải ngày nay người ta mới ăn lạc cùng bia hơi mà từ vài chục năm trước, khi những hàng giải khát bình dân đầu tiên có mặt trên phố phường thì đĩa lạc luộc, gói lạc húng lìu đã được bán kèm bia hơi, như thức nhậu dân dã và giản dị bậc nhất của quán xá vỉa hè

Xem thêm:  Táo mèo một loại quả đặc trưng của huyện miền núi Bắc Yên – Sơn La

Bánh đa nướng, bánh tráng nướng

Cùng với lạc, bánh đa nướng cũng là đồ nhắm với bia không thể thiếu trong các quán bia hơi bình dân.

Miếng bánh đa giòn giòn, mằn mặn, thoảng thơm vị gạo vị vừng ăn chơi thôi cũng thấy vui miệng.

Nhưng ăn bánh đa nhiều thường có cảm giác khát nước, nên nhấm nháp bánh đa nướng cùng bia hơi thật sự hợp lý vô cùng.

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 6 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Nem phùng chộn thính món ăn phù hợp cho mọi người

Nem Phùng trộn thính

Nem Phùng trộn thính thơm bùi, gói trong lá sung xanh, chấm nước mắm hoặc tương ớt thì không gì bằng.

Đây cũng là đồ nhắm với bia phổ biến trong các quán bia hơi, đặc biệt là quán xá vỉa hè hay quán cóc phố cổ. Sợi nem dai, giòn sần sật, ăn vào thấy vị béo bùi mà chẳng ngấy nên cứ ăn hoài không chán.

Vừa nhắm nem, vừa nhâm nhi cốc bia cỏ mát lạnh, thấy cái nóng nực mùa hè như chỉ đứng ngoài đường ngó vào mà thôi.

nhung mon nhau voi bia de giai nhiet trong nhung ngay he oi buc 7 - Những món nhậu với bia để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức

Nem chua là món ăn phổ biên của mọi người

Nem chua

Nem chua và bia hơi là sự kết hợp hoàn hảo tới mức vị đại sứ Anh tại Việt Nam Giles Lever cũng từng phải thốt lên lời thán phục.

Cũng như nem Phùng, nem chua có vị dai giòn dễ ăn, thêm vị chua ngọt hấp dẫn rất riêng của thực phẩm lên men. lại chẳng gây đầy bụng nên được các quý ông vô cùng ưa chuộng.

Vì lẽ đó, nem chua tự nhiên gắn liền với các cuộc nhậu, bên cốc bia hơi một cách giản dị mộc mạc nhất.

Ngày nay, giới trẻ cũng có thú vui bia cỏ nhưng họ không chọn quán xá thênh thang mà thường ngồi quán cóc nơi vỉa hè phố cổ. Người trẻ uống bia cùng những món đồ “xì tin” hơn như nem chua rán, nem chua nướng, khoai tây chiên, phô mai que. Bạn đã tìm được đồ nhắm với bia phù hợp với mình chưa?

Có thể bạn quan tâm

Leave a Comment